Las exportaciones de carne vacuna de Argentina alcanzaron un hito histórico en el período enero-septiembre de 2024, con un volumen de 699.987 toneladas, equivalente a 2.122 millones de dólares. Este resultado marca el registro más alto en los últimos 57 años, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación. A lo largo de este período, Argentina consolidó su liderazgo como uno de los principales exportadores globales de carne vacuna, destacándose por un fuerte crecimiento en sus envíos hacia varios destinos clave.

De los 48 mercados a los que Argentina exportó carne, se observó un aumento significativo en las ventas a Estados Unidos (46%), Chile (21%), Israel (11%), la Unión Europea (7%) y China (4%). Entre las novedades, sobresale el ingreso de México en el sexto lugar del ranking de mercados, lo que demuestra la diversificación de destinos, seguido por Brasil, Rusia, Canadá y Malasia. En conjunto, estos 10 principales destinos concentraron el 99% de las exportaciones de carne vacuna en términos de volumen, lo que refleja la consolidación de mercados estratégicos para el sector.

En cuanto a los productos exportados, se registró una significativa participación de cortes enfriados, que representaron el 16% del total de las exportaciones. El resto de los envíos estuvo compuesto por cortes congelados, tanto con hueso como sin hueso. En comparación con 2023, las exportaciones de cortes enfriados crecieron en destinos, alcanzando 31 países en 2023 y sumando un nuevo destino en lo que va de 2024. Por su parte, los cortes congelados ampliaron su presencia en 44 destinos internacionales, lo que resalta la competitividad de los productos argentinos en los mercados internacionales.

En cuanto a la faena vacuna, se ubicó en 10,22 millones de cabezas en los primeros nueve meses del año, superando el promedio del periodo 2017-2022, que fue de 9,9 millones de cabezas. También se destacó un incremento en la producción de carne vacuna, con un total de 2.336 miles de toneladas res con hueso, lo que superó el promedio de 2.252 miles de toneladas res sin hueso en el mismo periodo. De toda la carne producida, el 30% se destinó al mercado interno, mientras que el restante 70% fue exportado, consolidando a Argentina como un jugador clave en el comercio internacional de carne vacuna.