En un esfuerzo por brindar transparencia y estabilidad en los precios mayoristas de frutas y hortalizas, el Mercado Central de Buenos Aires, en colaboración con importantes cámaras de operadores del sector, ha establecido una lista de precios de referencia válidos hasta el 26 de septiembre. Esta iniciativa busca facilitar el acceso de los minoristas a productos de temporada y, en última instancia, beneficiar a los consumidores finales al proporcionarles información crucial para evitar distorsiones de precios en el momento de la compra.
Según las declaraciones emitidas por el Mercado Central, el propósito principal de esta acción es garantizar que los precios de venta al por mayor se divulguen de manera efectiva, permitiendo a los comerciantes minoristas acceder a una amplia gama de productos frutihortícolas de temporada. Esto, a su vez, se traduce en un impacto positivo en el bolsillo de los consumidores finales, ya que podrán tomar decisiones informadas basadas en los valores de referencia proporcionados, lo que contribuye a estabilizar los precios y fomentar una mayor equidad en el mercado.
Los precios de referencia establecidos para esta semana incluyen una variedad de productos esenciales para la dieta diaria. Entre los productos destacados se encuentra la papa negra, originaria del sudeste de Buenos Aires, que se comercializa a $270 por kilogramo. Además, la cebolla de la variedad valencianita de Santiago del Estero se encuentra a un precio de $100 por kilo, mientras que la zanahoria se vende al mismo precio por kilo. El zapallo anco común se ofrece a $90 el kilogramo, y el tomate redondo comercial de Salta, Jujuy y Corrientes tiene un precio de $280 el kilo. La lechuga criolla se encuentra a $90 por kilo, al igual que la acelga, que se vende por paquete. Entre los cítricos, la mandarina se comercializa a $260 el kilo y la naranja de jugo a $270 el kilo.
Cabe destacar que estos productos se venden en bulto cerrado y están disponibles en los pabellones mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires, donde los minoristas pueden acceder a ellos.
Esta importante iniciativa cuenta con el respaldo de destacadas cámaras del sector, incluyendo Operadores Mayoristas Frutihortícolas (Comafru), la Cámara de Operadores Frutihortícolas Mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires (Combaires) y la Federación Nacional de Productores de Papa (Fenapp). Su participación es fundamental para garantizar la efectividad de este esfuerzo por estabilizar los precios en el mercado de frutas y hortalizas.
En el proceso de establecimiento de estos precios de referencia, el Mercado Central de Buenos Aires contó con la colaboración de la Secretaría de Comercio Interior, representada por el director de Políticas para el Desarrollo del Mercado Interno y coordinador del Observatorio de Precios, Hernán López Toledo, así como el equipo del Departamento de Información, Estadística y Transparencia del Mercado Central.
Para acceder a la lista completa de precios de referencia y obtener más información sobre esta iniciativa, los interesados pueden visitar el sitio web oficial del Mercado Central de Buenos Aires, donde encontrarán información detallada y actualizada sobre los precios mayoristas de frutas y hortalizas. Esta herramienta se convierte en una valiosa fuente de información para los actores de la cadena de suministro y los consumidores, contribuyendo a un mercado más transparente y justo.
